6月20日，记者从2025全国吃货季（重庆站）暨第四届成渝美食工业博览会上了解到，目前，重庆已培育出食农行业专精特新企业410家，国家级农业产业化龙头企业59家，推动“土特产”走向全球100多个国家和地区。
2025全国吃货季（重庆站）暨第四届成渝美食工业博览会在重庆国际会议展览中心启动。第1眼TV-华龙网记者 谢鹏飞 摄
市经济信息委党组成员、副主任罗莉介绍，重庆全力推动“舌尖上的美味”向多样化、时尚化、品牌化、高质化、精品化跃升，打造5000亿级食品及农产品加工支柱产业集群。今年1—5月，全市规模以上食品及农产品加工产业产值同比增长7.4%。“重庆味道，为你而造”产业IP更加鲜明，特色产业集群正加速崛起。
主要呈现四大亮点：
“重庆味道”呈现千滋百味的味觉体验。重庆以科技赋能，推动“味觉”创新，让“重庆味道”不仅有麻辣的浓烈，也有鲜香的清雅，千百种调味料调制出千滋百味的复合调味品，天南海北的“味觉”在这里呈现，在这里融合，在这里裂变，成就着千百亿级产值的调味品产业。
“重庆味道”把握时代脉搏，蕴含巴渝新风的人文情怀。重庆以文化、创意、设计赋能，近200个非遗老字号食品彰显着“重庆味道”底蕴，新时代重庆精神、巴渝文化、时尚创意在这里交汇。以消费场景为导向，凭借重庆美食记忆，新产品层出不穷，为消费者在多元化体验中提供多层次情绪价值。
“重庆味道”聚力向新向上，筑牢渝派盛宴的安全底座。重庆以数智化赋能，促进标准提升、工艺优化，推动地方美食产业化蓬勃发展。智改数转绿色化深入推进，智造能级持续提升，产品质量安全保障不断加强，让广大消费者买得放心、吃得舒心。
“重庆味道”厚植生态本底，奉献山水绿韵的美味佳肴。秀丽山河、多样生态，赐予了重庆独特的农产品资源，在这里，既能品鉴北纬29度的巴南银针，也能悦享海拔800米的酉阳茶油，还能回味大巴山南麓的城口老腊肉。重庆还依托生态优势，培育了59个国家级农业产业化龙头企业，推动“土特产”走向全球100多个国家和地区。
接下来，重庆将继续发挥国家战略叠加、城市规模、产业基础、交通枢纽、人文生态、创业成本、创新潜力“七大优势”，通过科技赋能、标准引领，推动原料供应、味型研究、技术改造、包装设计、市场推广等产业链重点环节优化升级，打造美食产业化发展高地。具体来看：
——发挥好全国首个“五型”国家物流枢纽城市、西部陆海新通道、中欧班列等便捷条件，为各类型食品企业畅通“原料买全球，产品卖全球”的广阔市场。
——以两个食品类的国家新型工业化产业示范基地，11个食品类市级特色产业基地为重要载体，依托上下游协同加工能力，40余所高校的食农产业关联专业技能，为食品生产企业提供完善的产业链供应链配套协作。
——深入实施“渝跃行动”“新重庆引才计划”，加速人才汇集，以营商环境创新试点城市为契机，健全完善“服务企业专员制度+企业吹哨·部门报到”机制，为创新创业团队和来渝企业提供周到服务。
罗莉表示，希望广大渠道商、经销商借博览会之际，发现“重庆味道”之美，深化互利合作；同时诚邀广大企业家朋友深度考察重庆，投资重庆。重庆也将进一步深化与四川合作，各美其美，美美与共，共同书写“食在中国，味在巴蜀”的产业新篇章。
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